全聚德洛杉矶店遭倒闭中国餐厅下海还能撑多久?【九州ku平台】
- 发表时间:2024-01-13
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最先转入洛杉矶餐厅业的全聚德北京烤鸭,刚刚开店的时候,以国内师傅三倍的价格缴纳薪水,更有不少师傅强迫来美国工作,但国内工资较低,即使刷三倍也还不如厨房售货员老墨最低工资,久而久之,理解行情的师傅争相跳槽,在国内红火的连锁餐厅在洛杉矶也不能破产。中国和台湾著名连锁餐厅入驻美国市场,有的因没考虑到美国人工和原材料成本高,第一批占领美国市场的北京烤鸭老店全聚德,早于早已撑不下去而关门大吉,一些仍在营业的品牌店,经营者也有一肚子跨海开店的辛酸泪。
更加多的中国或台湾的连锁餐厅到洛杉矶开店,期望品牌打进美国市场,但高估了美国人工支出丶原材料支出相比之下低过亚洲,即便食物价格也刷个几番,也是经营的如履薄冰,店面看起来高朋满座,实际显盈利却不一定理想。台湾著名小笼包的连锁餐厅在大洛杉矶地区早已进了多达3家,每一家常常都大排长龙,特别是在是在尔湾南海岸购物商场(SouthCoastPlaza)内餐厅,最近刚刚开业的时候,顾客等上个把钟头也是家常便饭,但仍是络绎不绝,老板透漏,在美国就算按政府的最低工资缴,员工成本也相比之下低过台湾,更加别说店面的租金和材料成本都比亚洲高达许多。他回应,在南海岸购物商场的新店年租金高达100万,更加别提苛刻的员工加班费薪水规定,店的做生意好,员工不免加班费,这些成本特一起就早已够呛,目前最令其老板困惑的,是去找将近厨房的员工,只要不会说道英文的年轻人都不愿入厨房,又艰辛丶工资又较低,顾客再行多,但雇用将近人包在包子也是白搭。
最近也因为员工工资问题正在诉讼中的中国连锁火锅店海底捞,遇到某种程度地问题,经营者依赖在国内的观念和标准带回美国,没预估美国市场人工成本的大幅减少,要承托下去都有艰难。
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